الدرس 34 : الهضم فى الأمعاء - عصارات الأمعاء - أولاً : العصارة الصفراوية | مدونة أحمد النادى لأحياء الثانوية العامة

الدرس 34 : الهضم فى الأمعاء - عصارات الأمعاء - أولاً : العصارة الصفراوية

>
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد

العصارة الصفراوية ( تخلو من الإنزيمات الهاضمة ) :

مكان إفرازها وتخزينها :
تُنتج وتُفرز من الكبد وتخزن فى الحويصلة الصفراوية ( المرارة ) حيث تعمل الحويصلة الصفراوية كـ
محطة تستقبل العصارة الصفراوية ( سائل أخضر مصفر مر الطعم ) وتخزنها ثم تنقبض لتدفع وتُصب العصارة من خلال القناة الصفراوية على الكيموس ( الغذاء المهضوم جزئياً الداخل من المعدة ) أثناء مروره فى الإثنى عشر .
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - المرارة - الكبد - الحويصلة الصفراوية - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - المرارة - الكبد - الحويصلة الصفراوية - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد

عملها :
تؤثر على المواد الدهنية فقط حيث تعمل على تحويل الدهون إلى مستحلب دُهنى ( أى تجزئة الحبيبات الكبيرة إلى قطرات دهنية دقيقة ) 
وذلك لـ : 
توفير مساحة سطحية كبيرة لتعامل وتفاعل الإنزيم معها وتحطيمها فذلك يُسهل ويسرع التأثير الإنزيمى على الدهون التى لاتذوب فى الماء .
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - المرارة -مستحلب دهنى -  الكبد - الحويصلة الصفراوية - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد



ملحوظة :

المستحلب الدهنى :

 يعنى قطرات صغيرة من الدهن عالقة فى الماء كما يحدث عند إضافة بعض قطرات الزيت إلى الماء .
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - المرارة -مستحلب دهنى -  الكبد - الحويصلة الصفراوية - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد

 لأن الدهون لاتذوب فى الماء :
 فإن الجسم يُفرز العصارة الصفراوية لتحويل الدهون إلى مستحلب دهنى يُخلط بالمحلول المائى فى الأمعاء الدقيقة .

 من ضمن مكونات الصفراء البيليروبين :
وهو أحد نواتج تكسير كريات الدم الحمراء بعد إنتهاء عمرها حيث يتخلص منه الكبد بتلك الطريقة .




عندما تستأصل المرارة ( الحويصلة الصفراوية ) لمريض بسبب إنسدادها بحصوات أوغيره :
ينصحه الطبيب أن لايكثر من تناول الدهون لأن :
 تلك الحويصلة هى المسئولة عن تخزين إفراز الكبد من الصفراء
المسئولة عن هضم الدهون جزئياً بتحويلها لمستحلب دهنى يسهل هضمه كلياً وتفكيكه إلى وحداته الأولية المكونة له وهى الأحماض الدهنية والجليسيرول بواسطة إنزيم الليبيز ( من العصارة البنكرياسية ) ،
إذن :
 مع إستئصال المرارة لايُخزن إفراز الصفراء ولكن يُفرز بكميات قليلة من الكبد .
التغذية فى الكائنات غير ذاتية - الجهاز الهضمى فى الإنسان - الهضم فى الأمعاء - المرارة -مستحلب دهنى -  الحصوات - إستئصال المرارة - الحويصلة الصفراوية - العصارة الصفراوية - أحياء الثانوية العامة - مدونة أحمد الناد

 مريض تليف الكبد يُمنع كذلك من أكل الدهون بسبب أن
- لعدم إفرازالعصارة الصفراوية من الكبد ( والتى تحول الدهون إلى مستحلب دهنى )
- أوتُفرز ولكنها تتسرب إلى الدم بسبب عدم تخزينها وتتسبب فى مرض الصفراء وهو تلون الجلد والعين باللون الأصفر .

 سميت المرارة بهذا الإسم : 
بسبب أن طعم الصفراء التى تخزنها مر جداً .