أبريل 2019 | مدونة أحمد النادى لأحياء الثانوية العامة

الدرس 42 : الأمعاء الغليظة والتخلص من فضلات الطعام



الأمعاء الغليظة والتخلص من فضلات الطعام :
 قطرها ( حوالى٦,٥ سم ) أوسع من قطر الأمعاء الدقيقة .
 طولها أقصر من طول الأمعاء الدقيقة ( حوالى متر ونصف ).


بعد إنتهاء الهضم والإمتصاص تندفع فضلات الطعام غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة وذلك بفعل الحركة الدودية للأمعاء الدقيقة حيث :
يتبقى و يتجمع الطعام الغير مهضوم والغير ممتص فى الأمعاء الغليظة ( كقشر التفاح والجزر والطماطم والسيليلوز وبذور الخضروات كالخيار) عدة ساعات ليمتص منها الماء والأملاح .

الدرس 41 : التمثيل الغذائى ( الأيض )


التمثيل الغذائى ( الأيض ) Metabolism :
عملية يستفيد منها الجسم بنواتج المواد الغذائية المهضومة بعد إمتصاصها من الأمعاء وسريانها فى الدم ووصولها لخلايا الجسم حيث :
تشمل عمليتان عكسيتان هما عملية البناء والهدم ، وبالتالى تشمل جميع التفاعلات الكيميائية التى تحدث داخل خلايا الجسم .
أ – عملية البناء Anabolism :
عملية تستهلك طاقة حيث يتم فيها تحويل المواد الغذائية البسيطة الناتجة عن الهضم ( بإتحادها مع بعضها ) إلى مواد معقدة لازمة لبناء مكونات الخلايا وبالتالى نمو الجسم - وإصلاح وتعويض التالف من أنسجته فمثلاً :
عملية البناء الضوئى :
هى أهم عملية أيض بنائى حيث :
تستخدم فيها طاقة ضوء الشمس وتتحول إلى طاقة كيميائية مختزنة فى روابط مركبات مثل الجلوكوز .
كذلك :
- تحويل السكر البسيط إلى مواد نشوية ( كربوهيدرات ) ، تخزن فى الكبد والعضلات على هيئة جليكوجين .
- تحويل الأحماض الدهنية والجلسرين إلى مواد دهنية تُخزن فى الجسم خاصة تحت الجلد يتم إستخدامها كمصدر للطاقة عند الحاجة إليها .
- تحويل الأحماض الأمينية إلى أنواع البروتينات المختلفة حسب حاجة الجسم ومنها الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة .
- تركيب الأحماض النووية التى توجد فى نواة كل خلية وتمثل المادة الوراثية للكائن .

الأملاح المعدنية

التغذية غير الذاتية - الأملاح المعدنية - مدونة أحمد النادى لأحياء الثانوية العامة

هى الأملاح التى مصدرها وأصلها ليس من الجسم لذلك تسمى أملاح غير عضوية ولها أهمية كبيرة فى الحفاظ على صحة الفرد وإمداده بالطاقة .
مثل :

أملاح الكالسيوم :
تدخل فى تركيب العظام والأسنان وتتتدخل فى عمل العضلات وتخثر الدم .
توجد فى : 
البيض – الحليب .

أملاح الحديد : 
تدخل فى تركيب هيموجلوبين الدم الذى يحمل الغازات التنفسية ( الأكسجين O2 + ثانى أكسيد الكربون CO2)
وتوجد فى :
المشمش واللحوم الحمراء والعدس .




أملاح البوتاسيوم : 
ضرورية لنقل السيالات العصبية .
وتوجد فى :
التمر .

أملاح الفوسفور :
تدخل فى تركيب الأسنان والعظام .
وتوجد فى :
البيض واللحوم .

أملاح الصوديوم :
تدخل فى تركيب سوائل الجسم وفى نقل السيالات العصبية .
وتوجد فى : 
ملح الطعام والخبز .

أملاح اليود :
ضرورية لتكوين هرمون الثيروكسين من الغدة الدرقية .
وتوجد فى :
الأسماك البحرية .

أملاح الفلور :
تحمى الإنسان من نخر الأسنان وتسوسها حيث يعمل على تقوية مينا الأسنان .
وتوجد فى : 
السبانخ والخس وصفار البيض .

خطوات تكوين حمض الهيدروكلوريك HCL فى المعدة

التغذية غير الذاتية - خطوات تكوين حمض الهيدروكلوريك فى المعدة HCL - مدونة أحمد النادى لأحياء الثانوية العامة
يتكون HCL داخل تجويف المعدة وليس داخل الخلايا المفرزة له كالتالى :
يدخل CO2 من أقرب وعاء دموى للخلية المفرزة لـ HCL فى جدار المعدة .

 يتفاعل CO2 مع الماء H2O بالخلية المفرزة لينتج H3CO3 ( حمض الكربونيك ) .

 ينقسم وينشطر H3CO3 إلى :
أيون هيدروجين +H يخرج فى تجويف المعدة .
♦ HCO3 يخرج من الخلية ليصل الوعاء الدموى .




 يدخل CL للخلية من الوعاء الدموى .

 يتحد +H مع -CL فى تجويف المعدة لتكوين HCL .