>
هى الأملاح التى مصدرها وأصلها ليس من الجسم لذلك تسمى أملاح غير عضوية ولها أهمية كبيرة فى الحفاظ على صحة الفرد وإمداده بالطاقة .
مثل :
توجد فى :
البيض – الحليب .
البيض – الحليب .
أملاح الحديد :
تدخل فى تركيب هيموجلوبين الدم الذى يحمل الغازات التنفسية ( الأكسجين O2 + ثانى أكسيد الكربون CO2)
وتوجد فى :المشمش واللحوم الحمراء والعدس .
أملاح البوتاسيوم :
ضرورية لنقل السيالات العصبية .
وتوجد فى :
التمر .
أملاح الفوسفور :
تدخل فى تركيب الأسنان والعظام .
وتوجد فى :
البيض واللحوم .
أملاح الصوديوم :
تدخل فى تركيب سوائل الجسم وفى نقل السيالات العصبية .
وتوجد فى :
ملح الطعام والخبز .
أملاح اليود :
ضرورية لتكوين هرمون الثيروكسين من الغدة الدرقية .
وتوجد فى :
الأسماك البحرية .
أملاح الفلور :
تحمى الإنسان من نخر الأسنان وتسوسها حيث يعمل على تقوية مينا الأسنان .
وتوجد فى : السبانخ والخس وصفار البيض .
